不喝煮沸的水近乎天方夜谭

　　翻阅林光常“语录”，记者发现他对水的要求可谓精益求精：PH值为弱碱性；保留原矿物质；干净无杂质(无氯)；不可煮沸饮用；每天喝3000毫升，如为慢性病患每天喝4000毫升以上；符合国际生饮标准；高含量的氧。 

　　“在饮水不够干净的地区，水里加氯除菌是必须的。”中国疾控中心营养与食品安全研究所副所长翟凤英表示，不喝煮沸的水近乎天方夜谭，“即使是饮水相对安全的北京，我们也建议喝开水。”如果饮水不干净，造成腹泻等问题反而会影响营养吸收。中国营养学会理事长、中国科学技术协会第六届委员会委员葛可佑理事长指出，人体每天代谢需要3000毫升水，但通过食物能得到2000毫升，一般再专门喝1000毫升即可，林光常宣称的有空就喝实在没必要。贾健斌副秘书长则认为，喝水太多会破坏电解质平衡，增加肾脏负担。

　　林光常宣扬弱碱水，涉及到他的一个重要理论：人体时常由于饮食不当处于酸性状态，需要碱性饮食中和。对此，翟凤英副所长表示：“人体是非常高级的调节机器，酸多了就会排酸，完全可以保证内环境酸碱适度，没必要故意去吃碱性食物，只要按食物多样化的原则摄食，体内酸碱平衡不会出现问题。”蔡东联主任也表达了相似的看法。世界卫生组织的调查表明：全球因饮用污染水导致的患病率高达20%。因此，为防止水源性疾病，还是喝烧开的水好。所谓符合国际生饮标准、富含矿物质和氧的“好水”，“实际上不存在”。氧气是血红蛋白运送的，与呼吸有关，与水无关。所谓“含氧水、太空水、离子水、酸性水、碱性水”都一样，是为了有个好卖点在故弄玄虚。