丢掉精致米面――还你青春美丽,
丢掉精致米面――还你窈窕身材,
丢掉精致米面――还你冷静清晰
在南方人们常会问：吃饭吗？在北方人们常会问：吃主食吗？南方的饭，北方的主食，在人们心中的理解的就是米面。其实这个理解是片面的。
“飯(饭)”就这个字，我们的祖先之所以把“食”和“反”放在一起，意寓着：你吃反了，吃错了！大家再来看看“俗”字，“人”一但吃上“谷”类就。。。“俗”。呵呵！我们的祖先一直在提醒我们的饮食呢。
再来看看“主食”的理解，为什么一定要把“主食”定义成米面呢？为什么就不能把能吃饱的东西叫“主食”呢？有的朋友说不吃主食就吃不饱。其实这只不过是我们的主观意识。如果你现在去吃自助餐，一定是先挑最贵、最好的吃，怎么着也得吃回来，结果呢？你吃撑了。请问你吃饱了吗？请问不吃主食你能吃饱吗？
现在的米面和我们小时候吃的米面是完全不一样的，所以现在米面叫精致米面，80年代以前的米面叫糟米、粗粮。现在的精致米面口感好，易存储，不宜张虫子，营养只有糖（碳水化合物）；以前的米面口感不好，不宜存储，易张虫子，但是有丰富的蛋白质，维生素B，膳食纤维，有了这些营养就能很好的利用碳水化合物。
人们吃东西是为了给身体60兆亿细胞提供营养，而不是凭大脑想象这东西好吃我吃，那东西不好吃我不吃。我常与我的同事说：吃东西要用身体来吃，做事情要用大脑来做。
大家知道米面是碳水化合物（淀粉、糖）。当米面进入我们的口腔中，就会和唾液酶产生生化反应变成糖。身体迅速吸收糖并融入到血液中，而身体又处于低消耗状态下，使得身体无法合理利用掉血糖，从而血糖急剧上升。可是身体是不允许血糖持续上升的，所以就采取应激措施，产生胰岛素降低血糖，那降下来的血糖到那里去了呢？它变成脂肪储存在体内。而这些高密度的脂肪有碍正常代谢，所以你胖了！所以有脂肪肝了！所以有糖尿病了！所以有高血脂了！所以。。。。。
也许大家会问：那么我们的祖辈为什么没有获得这些“荣誉”？他们那个年代有繁重的体力劳动和艰苦的生活环境，身体随时处于待机状态。这些都能很好的、合理的利用掉血糖。再加上祖辈们的那个年代产出的米面很少会有精加工。好，大家再来看看我们的生活，在家有空调；看电视有遥控器；上下楼有电梯；出门有的士；爬山有缆车等；再来看看现代人的食物。我们被碳水化合物（淀粉、糖）制成的各种形状不一的食物包围着：饼干、饮料、汉堡、糖果、面包、甜点、蛋糕、方便面、皮萨、精致米面等。再加上我们都懒得自己动手做吃的，所以就讲究吃了，结果我们就获得了这些“荣誉”。
