享受人参
保健 贯穿日常生活中
本报记者 毛嘉陵
汉城是一座拥有600年历史的文化古都，离西海岸近在咫尺，依山而建，处于群山的环抱之中，可谓城在山中，山中有城，街边绿树成荫，汉江由东向西穿过市区，径直向黄海奔流而去。这里既有
现代化大都市的繁华、流光溢彩，也有身处大自然的惬意和清爽。
走在汉城的大街小巷上，五花八门的商业店招密布其间，一到夜晚，家家大小商店、餐馆的霓虹灯频频闪烁，招揽着占据韩国总人口1/4的汉城人。在琳琅满目的霓虹灯中，最能吸引记者视线的还是那些写着汉字"参鸡汤"的灯光广告招牌，那些写着韩文"参鸡汤"的招牌，即使进入记者的视线，也不会引起不识韩文的记者的注意。用高丽参炖制的参鸡汤，成为韩式美食的一绝，无论在高档餐馆还是路边小店中，总能让您喝到大滋大补的参鸡汤。由此可见人参对韩国人保健的影响力。
人参作为一种传统的健康生活方式，早已根深缔固地植于韩国百姓的心中，融入他们的日常生活中。在汉城南大门市场的一条街上，记者就看见一位老太婆在路边地摊上将人参与辣椒等蔬菜摆在一起卖。无论在汉城大都市，还是在其它中小城市，只要你进入大大小小的商店，总能买到各式各样的人参制品。以人参为原料制成的保健食品，种类繁多，花样也不断翻新，主要的品种有人参切片、人参粉、人参胶囊、人参精华素、人参浓缩液、人参茶、人参酒、人参饮料、人参糖、人参美容膜等等。如果你有时间，衣袋里的银子也充足的话，还可以去洗洗韩式人参桑拿浴。只要是能够想得到做得到的保健品，都有可能从中找到高丽参的身影。
在人参交易展第二天的采访中，热情好客的锦山人，专门邀请记者去参观民间流行的"人参茶道"表演，品尝人参安神茶、人参补气茶（将在本期第三版介绍其配方），很遗憾的是，记者来此之前已品尝了不少人参浓缩液版人参精粉之类的产品，因此当要进行高雅的人参茶道体验时，确感到腹中皆人参，已有点"酒醉饭饱"的感觉，碍于面子，只得强行"灌饮"而下，失去了"品"的体验。不过，前一天记者在展厅中曾连喝三杯人参茶，清醇的人参香气沁入肺中，爽爽的人参滋味涌入胃中，早已令记者赞不绝口，连说数声："比可乐爽多了"。
韩国最具知名度的LG集团，也已介入人参产业，生产出高丽参饮料，在其电视广告画面上展示的是一家男女老少，都在尽情的品饮，面部流露出饮后愉悦的表情。这与我们以前认为人参只能是老年人、体虚患者才能服用的观念有了很大的不同。韩国人参专家认为，体虚者应当服人参，健康者要保持健康、增强体质，更应时时服用人参以滋补身体，不要等到体虚时才想到补，人参对人体的最佳滋补时间就是在健康状态。
数千年前东方人就将人参作为滋补强壮剂来对待，认为久服能
健身长寿，《神农本草经》指出人参能"补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸......"。1843年俄罗斯
科学家C.A.Meyer以"万能药"之意，将人参的学名定为Panax ginseny。现代科学研究证实，人参能调节人体正常的生理机能，保护脑神经细胞，扩张血管、抗血栓、改善糖及脂肪代谢，使免疫细胞复活，对体质虚弱、月经不调，营养不良，盆血、高低血压、肝功能恶化、初期
糖尿病、产后、更年期、疲劳、记忆差、性机能减退、多种毒性物质引起的中毒，有较好的治疗保健作用。
