征服癌症（下）
——露卡素有机生食疗法
露卡素有机生食疗法是一种真正的细胞营养排毒疗法，可以有效控制和消除癌细胞。整个食程分为两个阶段：
第一食程阶段（六个星期）
饮食 100%露卡素绿灯食品，100%有机新鲜食品，100%生食；
营养 多种维生素矿物质 + 大剂量深海鱼油 + 大剂量抗氧化组合 + 大剂量亚麻籽油 + 消化酶；
生活 100%不接触化学污染，100%不接触电磁辐射。这个阶段实现或接近实现“零糖、零烹调、零化学”，以最有效的清除毒素，补充营养，恢复食欲。
第二食程阶段（六个月）
饮食 80%以上露卡素绿灯食品，80%以上有机新鲜食品，80%以上生食；
营养 多种维生素矿物质 + 中剂量深海鱼油 + 中剂量抗氧化组合 + 中剂量亚麻籽油；
生活 80%以上不接触化学污染，80%以上不接触电磁辐射。
这个阶段实现“低糖、低烹调、低化学”，让免疫系统逐步消灭癌细胞。
癌症病人特别需要的饮食营养：
水 所有饮用水，包括做饭用的水和喝的水，应当是天然矿泉水或纯净水。纯净水选择蒸馏水或反渗透（RO）过滤水。饭前半小时喝水，饭后2小时后喝水。吃饭期间不喝水或少喝水，以防止冲淡胃液，影响消化。
果蔬汁 每日生食大量有机新鲜的蔬菜和水果，5到13次。如果病人消化系统不好，可以改喝果蔬汁。在癌症的格森疗法中，每日十三杯有机新鲜的水果蔬菜汁是最重要的组成部分，因为这些果蔬汁补充了机体所需要的酶、维生素和矿物质，可使患病的机体恢复至健康状态。水果蔬菜汁必须每个小时新鲜制备，每天13 个小时每个小时服用200毫升。每日必须有大约4 到6 杯苹果胡萝卜汁，2 到4 杯绿叶汁，剩余部分可为其它水果或蔬菜汁。
格森饮食的典型的13 杯果蔬汁和一日三餐日程表如下:
上午8:00 橙汁和早餐
上午9:00 1杯绿色果蔬汁
上午9:30 1杯苹果胡萝卜汁
上午10:00 1杯苹果胡萝卜汁
上午11:00 1杯胡萝卜汁
下午12:00 1杯绿色果蔬汁
下午1:00 1杯苹果胡萝卜汁和午餐
下午2:00 1杯绿色果蔬汁
下午3:00 1杯胡萝卜汁
下午4:00 1杯胡萝卜汁
下午5:00 1杯苹果胡萝卜汁
下午6:00 1杯绿色果蔬汁
下午7:00 1杯苹果胡萝卜汁和晚餐
时间表可根据患者的不同情况灵活调整。
牛蹄筋汤 每日必须摄入足够的优质蛋白和适量好脂肪，鱼类、蛋类、瘦肉、动物软骨、蹄筋、大脑和骨髓是很好的来源。如果不能吃肉，改喝肉汤，包括鱼汤和骨头汤。刘太医认为，牛蹄筋含硬蛋白，可以形成肿瘤的包围圈，防止扩散。牛蹄筋要买生的，去皮，每天服用2-3两到1斤。如果不能直接吃，可以熬汤喝。也可以用牛软骨或鲨鱼软骨，每天1-2两。
亚麻籽油 停用所有其它植物油（富含欧米伽6脂肪），改用亚麻籽油（富含欧米伽3脂肪）。对于只能素食的病人，亚麻籽油必须每日大剂量食用。正常剂量是在第一阶段（前六周），每日2 大汤勺有机冷榨亚麻籽油，以后减少到每日1 大汤勺，长期坚持服用。亚麻籽油可用于凉拌或热调，或者直接服用，但它不应该被用于煎炒烹炸。
格森博士发现，亚麻籽油是癌症病人最安全的食用油。诺贝尔奖候选人约哈那.巴德威格博士发现，亚麻籽中的欧米伽3脂肪可以杀死人体癌细胞，但不会破坏健康细胞。（《The Gerson Therapy》 第3-4页）
癌细胞最喜欢吃什么？癌细胞最喜欢吃糖，其次是亚油酸（欧米伽6脂肪）。实验表明，欧盟伽6脂肪过量会增加癌症的发病率和促进癌细胞生长，而欧盟伽3脂肪会降低癌症的发病率和阻止癌细胞生长。（《欧米伽膳食》第60-63页）
营养素
(1) 抗氧化剂 除了补充多种维生素矿物质（每日一次），大剂量抗氧化剂组合非常必要。由于体内毒素超载和代谢障碍，氧气不能在细胞间顺利流动，癌症病人的问题是缺氧和氧化并存，部分细胞严重缺氧，部分细胞氧化过度，尤其是那些接受放疗或化疗的病人。
抗氧化剂组合包括维生素A、维生素C、维生素E、硒、锌和葡萄籽等等。维生素C最好是以可吸收酸的形式，每日总量1到5克，而不是以可吸收钙的形式。同时服用大剂量天然β-胡萝卜素（每日总量1万到2万国际单位）和维生素E（每日总量200到600国际单位），补充硒（每日总量100-200微克）和锌（每日总量25-50毫克）等矿物质，以及葡萄籽精华素（每日总量100-200毫克）。（检查多种维生素矿物质与抗氧化剂组合，避免重复补充。）
(2) 维生素B12 注射 每日一次，每次0.1毫升(100微克)，肌肉注射，维持六个月。维生素B12可以改善血液携带氧气的能力。
(3) 深海鱼油 每日3次，每次1，000-2，000毫克。深海鱼油富含DHA和EPA（欧米伽3脂肪），可以长期服用。
(4) 鲨鱼软骨或牛软骨 冰冻鲨鱼软骨精华素，每日一勺；或鲨鱼软骨粉，每日50克；或牛软骨素，每日10克。
(5) 天然消化酶 每日3次，每次120单位胃蛋白酶和各种胰酶。维持六个星期。消化酶可以帮助癌症病人恢复食欲，避免“消耗综合症”：当癌症病人食欲严重下降时，体重会急剧下降，癌细胞却可能加速生长。
(6) 天然膳食纤维 每日3次，每次1，000-2，000毫克膳食纤维。维持六个星期。
(7) 辅酶Q10 每日3次，每次50-100毫克。为了容易消化，选择粉末状。维持六个月。
癌症病人一定要选择高品质的、不含毒素的和容易溶解吸收的品牌营养素。详细介绍请参看附录。
癌症病人禁止使用的食品和用品：
人造食品 几乎所有人造的或合成的食物，包括罐装的、冰冻的、精制的、腌制的、熏制的、含反式脂肪的、油炸的，均禁止食用。首选有机新鲜食品。
糖和淀粉 避免所有精制糖、含糖食品、精制淀粉、含精制淀粉食品。用有机全麦类和全谷类代替。
乳制品 所有乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪、奶油、冰淇凌和黄油，避免食用。
发酵食品 各种酒、醋、酱和其它发酵食品，避免食用。
调味品 避免各种含钠的或刺激的调味品，例如盐、酱油、味精、鸡精和辣椒等。用海盐、低钠盐、苹果醋、柠檬汁和亚麻籽油代替。
烟酒咖啡茶叶 避免烟草、酒精、咖啡和浓茶等刺激性食品。
化妆品 含氟化物或合成化学物质的任何产品，例如含氟溯口水、牙膏、口香糖、头发染色剂、美容院烫发、普通化妆品、腋部防臭剂、唇膏和香水等等，必须完全避免使用。用有机护理用品代替。
电器 避免使用所有产生电磁辐射的电器，包括手机、电脑、电视、电吹风和微波炉等等。不要住进新装修的房子，不要住在有发射塔、接收站或高压电的附近。避免接触X光、CT或超声波，避免放疗。
炊具 避免铝、铜、铁、不锈钢、塑料或纸的炊具或餐具，用陶瓷或玻璃制品。
纺织品 避免化学纤维的，用全棉的、毛的或麻的制品。贴身纺织品用有机天然的原料。干洗过的衣服过几天再穿。
洗涤剂 避免合成化学洗涤剂，用肥皂或环保的、没有气味的洗涤剂。
药品 尽量避免手术创伤和所有化学合成药物，包括各种化学抗肿瘤药、化疗、止痛药、抗生素和激素类药物等等。
如果一定要选择手术、化疗或放疗，上述食疗可以作为补充疗法。
