西木博士推荐世界上最有效的癌症疗法
——格森疗法（西木版）（二）
(II) 格森饮食（西木版）
总的来说，格森饮食中推荐的所有蔬菜和水果都必须是有机和新鲜的。如果不能获得有机产品，超市购买的水果和蔬菜必须彻底清洗，去除杀虫剂和除草剂。
（1）几乎所有的蔬菜和水果都可以食用，尤其大蒜和西兰花。
（2）生的水果蔬菜沙拉应该吃得越多越好。最常见的沙拉成分包括苹果(apple),红萝卜(carrot),豆瓣菜(watercress)， 葱(green onion)， 芹菜(celery)，莴苣(lettuce)，菜花(cauliflower)，西兰花(broccoli)， 菊苣(endive)，香葱(chive)，苦苣生茯(chicory)，蕃茄(tomato)，青椒(green pepper),萝卜(radish)，甜菜(beet)，卷心菜(cabbage)。 色拉(salad)调味品可使用苹果汁醋,柠檬汁和亚麻油。
(3)午餐和晚餐推荐糙米或野生米,其它粗粮，新鲜鱼类。 甜薯(sweet potato)可每周一次食用。
(4)早餐推荐燕麦粥(oatmeal)， 也可添加苹果,番木瓜,或其它新鲜水果，以及新鲜有机鸡蛋。除了糖尿病人和低血糖患者，蜂蜜(honey),纯树糖浆(pure maple syrup),或未用硫磺处理的粗糖浆可以被用为甜味添加剂。也可添加干果，但应该是未经硫磺处理并且不甜的。推荐□后食用。
（5）推荐每顿餐前食用特制汤(牛蹄筋汤，希波克拉底汤)。 每顿至少食用8盎司(大概230cc)。这种汤含有以下主要成分:
(a)3-4根芹菜
(b)小量的美芹
(c) 1 1/2磅蕃茄
(d) 2只中等大小洋葱
(e) 2小叶或额外的2只中等大小洋葱
(f)少量大蒜
(g) 1磅土豆
以上成分用被过滤水或山泉水浸没烹调2个小时。用家庭食物混合机混成浓汤，保留纤维和果皮。做好的汤必须冷藏，在2天内食用。
(6)经过6到12星期的强化治疗时期后在恢复过程期间，最初的几星期不推荐在食物里加香料，因为香料可能干扰治疗反应。格森医生只允许少量食用含比较温和芳香族的食物，譬如多香果(all spice),茴芹(anise),月桂叶(bay leaf),香菜(coriander),莳萝(dill),茴香(fennel),肉豆蔻(mace),墨角兰(marjoram),迷迭香(rosemary),鼠尾草(sage),番红花(saffron),龙篙(tarragon) ,麝香草(thyme),栗色(sorrel)和香薄荷(summer savory)。
(7)烹调蔬菜时,水应该尽可能少加，因为有在13杯蔬果汁中已经足够的天然水分。
(8)无盐黑麦面包可在进食足够的必需的膳食之后食用。
一天里的三餐例如，早餐包括8盎司橙汁，一碗煮熟的燕麦粥和挑选的果子，和烤黑麦面包。午餐或晚餐的例子是包括混在一起的未加工的水果和蔬菜沙拉，一碗特制的希波克拉底汤, 8盎司苹果胡萝卜汁，一个烘烤的土豆，新鲜的生的蔬菜，生的水果。
(9)在格森疗法中，每日十三杯新鲜的水果蔬菜汁是最重要的组成部分，因为这些果汁补充了机体所需要的酶，维生素和矿物质，可使患病的机体恢复至健康状态。水果蔬菜汁必须每个小时新鲜制备，每天13个小时每个小时服用8盎司(大概230cc)。 每日必须有大约4到6杯苹果胡萝卜汁，2到4杯绿叶汁，13杯的剩余部分可为其它水果或蔬菜汁。建议水果和蔬菜最好需使用当令的农产品。
格森饮食的典型的13杯蔬果汁和一日规则的三餐日程表如下:
上午8:00橙汁和早餐
上午9:00 1杯绿色蔬果汁
上午9:30 1杯苹果胡萝卜汁
上午10:00 1杯苹果胡萝卜汁
上午11:00 1杯胡萝卜汁
下午12:00 1杯绿色蔬果汁
下午1:00 1杯苹果胡萝卜汁和午餐
下午2:00 1杯绿色蔬果汁
下午3:00 1杯胡萝卜汁
下午4:00 1杯胡萝卜汁
下午5:00 1杯苹果胡萝卜汁
下午6:00 1杯绿色蔬果汁
下午7:00 1杯苹果胡萝卜汁和晚餐
时间表是取决于患者的不同情况灵活调整。
